Котлован есть стандартный, если ландшафт смоделирован топоповерхностью, но не знаю как он будет подстраиваться под наши реальные объекты (так как не делал котлованы).
Как вариант смоделировать грунт под домом перекрытиями, создать и запараметризировать семейства, чтоб можно было задавать глубину, углы, структуру и т.д., и все это вычиталось из грунта (перекрытия).
Тут увы с котлованами не работал, в нас этим инженеры занимались.

Повороты в смысле в плане? Если да, то дополнительными семействами.
Один вариант сделать угловые элементы, с возможностью задавать угол прямо в проекте.
Другой вариант добавить угловой "срез" на торцах, тогда можно будет даже указать 90° и будет перпендикулярный.
Но в обоих вариантах это будут отдельные элементы для каждой "линии" котлована.

Еще видел видео где с помощью динамо рисуют котлованы, и построение происходит как построение обычных стен например. Но я в динамо еще не залазил, тут тоже не помогу(
Или как вариант попробовать SiteDesigner, возможно он как то может облегчить работу.

Вот делал семейство угловых металлических угольников (оно еще черновое, но работает). Ревит 2018. С возможностью изменять угол в проекте.